【食用方法】---1.蒸：直接清蒸，不用放任何调味品及水，熟后下饭开胃，品小酒怡情

              2.炸：待油升温后，直接放龙头烤，放微量盐炸至金黄酥脆即可，下饭品酒别有一番滋味在心头

              3.爆炒：首先准备好，大蒜头，辣椒，少量姜片，根据个人不同口味加入不同配菜（洋葱 西芹 特别推荐）常规家烧。少量油 热锅之后加入大蒜头跟辣椒（不吃辣的可以不要放）把配料的味道油炸出来，在放入切片后的龙头鱼干，爆炒3-5分钟，加料酒，试鱼干颜色而定，最后加入配菜一起炒2-3分钟即可，放入调料，味道杠杠的！