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福鼎白茶“二级白牡丹”地方标准茶样
2013年7月19日，由福鼎市质量计量检测所承担研制的全省首个
地方标准实物样《地理标志产品福鼎白茶实物标准》评审会在福鼎市成功举行。评审会上，专家组通过听取研制单位研制报告、审查技术文件和现场品鉴实物样品等方式，对实物样的条索、色泽、匀整度、净度、香气、滋味、汤色、叶底等感官指标进行了讨论与鉴定，最后一致同意白毫银针、白牡丹等2个品种5个等级实物样通过审定。近年来，由于缺少统一的标准规范，缺乏配套的白茶实物样标准，导致白茶品质出现参差不齐，掺假造假现象日益频繁，妨害了白茶市场健康秩序，也阻碍了白茶产业不断壮大。福鼎白茶实物标准样的制定，将提升福鼎白茶分等定级、质量判定的操作性，对推动福鼎白茶产业良性持续发展具有重要意义。
本公司收藏白茶近拾年，但对茶叶的标准认识不够，为进一步了解学习白牡丹 等级标，2013年底本公司专程到福鼎市，在质量计量检测所取得多个标准实样，现拍图与大家一同分享。
白牡丹：主要原料为大白茶，取其芽肥、味浓，取其芽壮、香高(惟叶张稍带黄红)。通常采一芽二、三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。二级白牡丹只剔除红张和杂物；
本公司收藏白茶近拾年，但对茶叶的标准认识不够，为进一步了解学习白牡丹 等级标，2013年底本公司专程到福鼎市，在质量计量检测所取得多个标准实样，现拍图与大家一同分享。
白牡丹：主要原料为大白茶，取其芽肥、味浓，取其芽壮、香高(惟叶张稍带黄红)。通常采一芽二、三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。二级白牡丹只剔除红张和杂物；