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产地:兰州百合是甘肃最著名的特产,只产于海拔1800米的二阴山,至少种植三年,才能收获一次.“其味极甜美,纤维少又无苦味，亦称世界第一”。
特点:兰州百合干是唯一有香甜味道的甜百合,煮熟入口即化,细滑香甜,纤维极少,基本无渣.无硫的兰州百合干无酸苦等异味,清水浸泡水不会变色。
营养成分:兰州百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，富含人体所需的八种氨基酸、多种维生素，蛋白质、多种生物碱、百合干甙、秋水仙碱以及磷、铁、锌、钙、胡萝卜素等。
营养价值：清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化淤、清心安神，并有抗癌的作用。入药可治肺燥咳嗽、肺虚久咳、虚烦失眠，对白血病、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。
食用：兰州百合是蔬菜中的珍品，食用时清水先浸泡30分钟，可烹甜食、煮食，消暑去热；可做蜜汁百合、冰糖百合；可做成药膳百合粥、蜂蜜蒸百合、百合饮、百合羊肺汤、百合鸡子黄汤等，以防癌、抗癌；也可做成对胃病、小儿肺炎、肺虚咳嗽的药膳。