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血珊瑚--称为海底燕窝，，凉拌珊瑚草
材 料：已泡好的珊瑚草、小黄瓜丝、红萝卜丝、嫩姜丝1碗
调味料：柠檬汁适量、盐适量、白糖少许、纯酿酱油膏少许、香油少许
作 法：将珊瑚草以剪刀剪成段状，以米酒泡约二十分钟后洗净米酒味道并滤干， 藉以去除其腥味，再加入嫩姜丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及调味料，拌均匀即成。珊瑚草单品
功效：补充能量，瘦身丰胸，促进发育。
做法：清洗后水煮，加调料即可。
珊瑚草+柠檬汁
功效：清除宿便，改善内循环。
做法：清洗三次后，加入少许柠檬汁，开水浸泡8小时，即可食用。
珊瑚草+姜+冰糖
功效：转变寒性易胖体质，加速新陈代谢！
做法：浸洗，加开水，放适量冰糖，拍一片姜，煲滚后就可食用。
时间久一点，珊瑚草会完全溶掉，呈果冻状，口感不俗。但如果想有咬劲，只需煮十分钟。